Resep dan Cara Membuat Portuguese Egg Tart by Natasha Setiawan | Langsung Makan

Portuguese Egg Tart

Resep: Tintin Rayner

Recook: Natasha Setiawan

Portuguese Egg Tart

Bahan

• 2 lembar kulit puff pastry instan(merk Edo)

Bahan vla custard

• 60 gr whipping cream cair
• 60 gr gula pasir
• 2 kuning telur
• 1 sdm maizena
• 260 ml susu cair full cream
• 1/2 sdt pasta vanilla,gunakan yang kualitas bagus yaa supaya vla nya harum

Cara membuat Custard vla:

1. Campur semua bahan vla di panci,aduk rata,masak dengan api kecil sampai sedikit mengental(Jangan terlalu kental )diamkan sampai hangat.
2. Cetak puff pastry masukan dalam cup bulat/aluminium cup(saya pakai cetakan muffin atau pie bisa juga ya)tusuk bawah nya dengan garpu
3. Isi dengan custard vla 3/4,panaskan oven suhu 250°C api atas bawah(saya suhu 200°C api bawah saja)
4. Panggang selama 30-35 menit sampai pastry kecoklatan dan custard kuning kecoklatan/terkaramelisasi

Note
Suhu oven memang harus tinggi supaya Portuguese egg tart cantik,permukaan custard terkaramelisasi dan puff bisa langsung mengembang sempurna tidak melempem

Selamat mencoba dan jangan lupa Langsung Makan

Tweet